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第63章劁猪

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力去吃,直到把草料吃个精光。”

    “我看你家的牛也快到了三岁,每天牵到地里先上上套让他熟悉熟悉,也省得将来你训时麻烦。”

    一番话说的何老三连连点头,说总想着让牛现在少受些罪,到了地里也不敢多使唤,以后再也不敢惯着这几头牛了。

    劁猪匠和何老三又低声商量了一番,便决定趁着今天来了干脆将猪全部给劁了。

    这些事情吕氏不敢让安木观看,急忙哄着安木和大郎让他们回私塾院子去看书。安木温言细语求了吕氏半天,才算答应让他们呆在这里,如果觉得害怕就得立刻跟着吕氏走。

    只见劁猪匠让何老三拿了一个小炉过来,座上了水,然后从身边带来的竹蔑箱里取出一把劁刀,大约五寸长,外形像红缨枪枪尖,刀尖是菱形的,两边开刃。另外就是一根针,给母猪作缝合用,若是公猪则不需要。再往竹蔑箱里看了看,只见里面都是瓶瓶罐罐的,想必全是药材。

    等到水烧开后,就将工具一古脑的扔到水里煮上几滚,只当消毒了,然后再将几块干净的软布放到干净水里重新煮开。

    如此一番,工具都准备停当之后。再回过头,前院里已经站满了人。都是来看劁猪的!

    虽然劁猪匠与屠夫被人称作是“伤天害理、有损阴德”的行当,但劁猪匠这门手艺,在乡下是倍受尊重的。大凡做劁猪匠的人不仅有一手好刀法,还有一手好医术。在这个行当中,有两个称呼,如果一个人只会劁猪,不会医术,那么就只能称呼他为劁猪的。如果一个人既会劁猪又会医术,才是一个合格的劁猪匠。

    何老三请来的这位劁猪匠,就是十里八乡最有名的,大凡谁家里的牲口有了病都是要去请他的。

    将工具和案板全部消完了毒,何老三便让几个儿子从猪圈里将小猪挨个捉出来,扔到案板上。

    劁猪是不用绑的,只须要一两个人揌着猪不让乱动就行,剩下的就全凭劁猪匠手艺。只见劁猪匠先焚了香,拜了天地四方和土地,又拜了祖师爷华佗。等到香全部烧完了之后才慢悠悠的走到案板前。

    他一走近,那小猪也不知怎么回事,何小一摁着它时就哼哼了几句,蹬了几下腿,可是劁猪匠一走近就开始狂叫起来。院子里立刻热闹了起来,叫好声吹口哨声此起彼伏,接连不断。还有人大喊‘老倌,劁完了安家的去劁俺家的猪啊。别忘了,一会俺在门口等你。’

    说来好笑,村民们判断这个劁猪匠是不是合格,就是凭着猪叫声。一个好的劁猪匠,只要走近一头猪,不论这头猪是不是他劁的,都会狂叫不已,撒腿就跑。而判断一个屠户是不是合格,也很简单。就看这个屠户去别人家时,户主家的狗敢不敢咬他。若是敢咬他,以后这个屠户估计就没有几户愿意请,若是全村的狗看到这个屠户就夹着尾巴溜走,那么他就是一个非常合格的屠户。

    劁猪匠站在案板前,紧了紧腰间的腰带,从水盆里捞出被消过毒的劁猪刀,在手里挽了一个刀花,又赢得了一阵叫好声。只见他右手握刀,左手在小猪下腹量了量,叫何小一捉紧四条猪腿,“嗖”地一声,刀还没有到位,那小猪便用更高更嘹亮的声音‘杀猪也似的嚎叫起来’,吓得旁边的几头猪浑身抖了一下,在猪圈里也跟着痛苦的哼哼了起来。

    安木被这一声嚎吓得差点捂着耳朵,搭眼一看,却看到大郎睁圆了眼睛,瞬也不瞬的盯着劁猪匠的手。再回过头去,只见在这惊天叫声中劁猪匠将刀刃对准腰子的外皮,轻轻地划两下皮便破了。用食指鼓捣几下,一对猪腰就被挤了出来,然后随手扔到旁边的大碗里。碗里的东西,可是上等的美味……

    留下的切口不用缝合,只需要将刚才燃的香灰撒上去,几天工夫就长好了。何小一何小二将手一松,那猪便满地打个滚,无限哀怨的看了劁猪匠一眼,哀嚎着窜回了猪圈。

    安木看了一眼空中的电脑,只见一头猪从上案板到下地,时间绝不超过五分钟,不由得佩服这个劁猪匠有一手好绝技。

    就这样一连折腾了十次,就将家里的小猪全部给劁了个干净。

    “一只猪二十文,这是二十文的看病钱,一共是二百二十文,老倌您收好。”何老三将钱递到了劁猪匠手中。

    劁猪匠笑眯眯的将钱放进了钱褡里,工具收拾干净,那些早就等着他的村民立刻围了上来,七嘴八舌的请他到自己家去接着劁猪、劁鸡、劁狗。RS
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